午後から会議→懇親会なので地下鉄出勤。
雨足が強いので仕出し弁当で済まそうと、いつものオバチャンが来たので物色したらおかずが揚げ物ばかりだったのでやめる。
昼になると青空が見えてきたので自転車でGO！
「昼練」があるので遠くへ行けない、でも近場の未訪店は下調べしていないし。
当初「札幌軒」へ行くつもりで狸小路を走らせていると、
しばらく来ていないなぁ〜。
あれ、なんか様子が違うぞ。もっと狭かった筈だが。。。
実は未訪店で、記憶の中にのみ生きる「ぱんじゅうの十八番食堂」と勘違いしていたのだった。
30年位前のステラジカ（AIWAだろう）からNHKの音楽放送が柔らかく流れる。
細身で上品系の爺さんが注文を聞き、厨房でオバチャンがのっそり火を入れる。
時間の流れが遅いので段取りが遅いのも気にならない。
市の広報誌を眺めながら耳を澄ますと「トン、トン、トン」とネギを刻む音、ややししばらくして湯切りの「チャッ、チャッ、チャツ」。
そろそろかなと思って身構えていると今度は「チャ〜ッ」。 アララ・・・
昭和の食堂は野菜を炒める音まで奥ゆかしいのだ。
煙草の煙が天井に薄く長く横たわっている。
やがてお盆を胸の位置で持った爺さんがゆったりと向かって来た。
かなり高い位置なのにピンクと茶色の具材が見えて胸が騒ぐ。
ラーメン（大盛り800円）
大サービスの豚バラも、伸びてダマになりかけた麺も全部ひっくるめて「嬉し美味し」。
今、この場にいられる幸福感を食い溜めし、勘定を済ませて時計を見ると25分経過。
最後まで客は自分1人だった。
隣の「赤星」をチラ見したただけで事務所に戻り、楽器を「プッ」と鳴らして昼練終了。
ジャスト13時に電波時計並みの正確さで事務所に駆け込んできた麺狂上司、椅子に着くなり開口一番、「いゃあ〜2杯食ってきました、ハハハッ」。
「アハハッ」と返せば「ワハハッ」とくる。
人間、こうありたいね。
東北6県の担当者を招いて持回りのブロック会議。
高い温泉ホテルで鳴り物を呼んだりと、それぞれ豪勢さを張り合うかのような趣もあったが昔の話。
一応懇親会は設定するが後は勝手にやれというスタイル。それでいいのだ。
せめてもの気配りでビールはCLASSIC、日本酒は小樽「雪の花酒造」の辛口。
東北人は熱燗を好む向きが多い。
8月25日。
飲み会の集合時間まで30分ほど余裕があったのでススキノを彷徨する。
宴席では誰よりも飲んで食うのが常なので評判悪い事おびただしい。
それを防ぐには予め口塞ぎをしておく必要があるのでラーメン横丁に足を向ける。
横丁北側入り口に面した けあらん 、最近オープンしたようだ。
向かいの白樺山荘は店の外に数人の列。
この店のオーナーは元プロ野球選手らしい。
店に入ると先ず目に入るのがカウンタの「二度漬け禁止です」。
品書きに「ラーメン酒場」と書いてあり、一品料理なんかも多い。
「横丁の異端児」というのも解るけど、普通はラーメンを食べにここに来るわけだ。
丸鶏豚骨醤油ラーメン（750円）
野菜はキャベツとモヤシ。
叉焼は薄くて硬く、スープは見た感じそのままで酸味が強め。
オーナーが作れば味が変わるのだろうか？
相模屋かと思った。一柳でこんなに太い麺は初めて。
歯触りが良く、これを食べただけでも来た甲斐がある。
材料の仕入先に至るまで色々謳っているけれども、能書きが多い割には中途半端に思えた。
頑張って欲しいものだと思う。
そして宴会。
メンバーの1人に畑をやっている人がいて、コンビニ袋パンパンに朝採りの唐辛子を持って参上、七輪を持って来させて恒例の「激辛ナンバン大会」。
いやぁ辛いのなんのって、辛いのは割と平気なほうだが、1本1本辛さに違いがあるようで、舌が痺れてなす術がない。
それでも3本平らげて何とか面目を施したが。
2次会のスナックで早速ママに焼かせ、後から来た見知らぬ客に「お通し」で出して悲鳴を上げさせたりと、もうムチャクチャ。
仕事の話は一切出さずに最初から最後まで笑い通し、1人が急用で帰るのに併せて早目のお開き。
風呂に入ってすぐ寝る。
激辛で血行が促進されたのと、笑い続けたのが良かったのだろう。
この時間になっても足の裏がポカポカ、持病の肩凝りがウソのようにほぐれて気分も爽快なり。
朝、玄関にて。
「パパ〜イ」と手を振らず、首を横に振って終始無言。
昨晩遊んでやれなかったせいだろう。
8月21日。
連夜の五輪ソフトボールは凄い試合だった。
アトランタでの柔道や荒川静香の時もそうだったが、「金」のシーンは出張先で観戦している事が多い。
（野球の韓国戦敗退は帰りの車中で聞いた。もう１泊していれば勝てたものを）
さて、定宿へ戻る前に、「ものの本」で紹介されていた店に行く。
住宅街にポツりと佇む、凝った店構えだ。
強気な価格は自信の表れか？
カウンタ6席、4席×2テーブルのこじんまりした客スペースを厨房がL字型に囲む。
味噌ラーメン（800円）
とろみのあるスープに色々な材料がバランス良く配合されている。
地域性とは無関係で、オリジナル色が濃い。
大兵衛小林製麺はコシがある。
年内帯広出張のラストを飾るに相応しい、気合の入ったラーメンだった。
早く寝る予定だったのだが、22時半に再び外出。
雨は上がっていた。
帯広の繁華街は人通りがまばら。
開店が19時から21時に変更後、初の再訪となる。
最初に食べたのが8年前の4月で、モチッとした縮れの少ない麺と、アッサリ系で味わい深いスープが気に入っていた。
タイプとしては同時期の「開高」（大通り国道近く）に近かったように思う。
以前はラーメンの他に「鶏めし」ぐらいしか出していなかったはず。
塩（大盛り800円）
予想通り、「飲んだ後に合うラーメン」に変貌していた。
醤油（700円）
こちらはさほど化調を感じさせない仕上がりになっている。
（オンリーワン）と書いたのは、酔客のみに迎合していないという意味だった。
この場所柄、しかも夜間営業だからこうなっても仕方ないか。
幾分辛口になってしまったようだ。
自業自得だが、風呂場で体重を量ったら1kg増えていた所為もある。
本日の弁当はおにぎり。
恐らくラーメンを食べに行くのを想定していたのだろう。
思惑が一致している。
梅干がゴロゴロ入ったおにぎりを平らげてから出発。
この店に来るのは約2年半ぶりとなる。
入口でHBCラジオの歌番組、厨房内からは高校野球。
しおラーメン（650円）。
50円値上げされたようだ。
この店は塩ラーメン専門店で、他にカレーライスも出している。
西山の縮れ麺は相変わらずの透明感。
この店に初めて来たのが4年ほど前で、濃厚鶏だしスープは今ほど白濁していなくて香りも良かったのだが、再訪の度に豚骨色が増していわゆる「とん塩」に変化している。
鶏だしを楽しみたければすぐ近くに「鴇の家」があるし、これはこれで充分に美味しいラーメンなのだが。
暖簾の「茉季詩夢」の（茉）が読めなかった。
女優に岡田茉莉子っていたっけな。
そうか、マキシムだったのか。
店主に尋ねると「予約で料理作っているので」という返答。
岡田茉莉子→人間の証明→ジョー山中→柳ジョージ→ヅラ→小倉･･･と連想が続き、オグユウではなくて→オグシオ→太股。で、食べ終える。
ここ数日、食が細くなり、力が入らない。
どうやら夏バテ気味のようだ。
塩っ気が不足しているのだろう。
今日は酒席を控えているので地下鉄通勤となり、ノー弁当デー。
この機を逃すわけにはいかない。
老舗の龍鳳。
何年振りだろう。駅前通にあると勘違いしていた。それほど間隔が空いている。
味噌ラーメン（700円）。
かつては「三平の味噌、醤油の龍鳳」と謳われたそうだが、ここは味噌も美味い。
赤味噌の香りが濃く漂い、野菜はシャキシャキ。
細く縮れた自家製麺も美味い。
塩分が不足気味なのでスープは全部飲み干す。
職場に戻ろうと自転車で南下中、網膜の隅に「ラーメン」の文字が。
ちゃんこ料理店に入るのは勿論初めてだ。
地下に降りると薄暗い店内はサラリーマン客でビッシリ。小上りに通される。
満席の理由は、この安さを見て納得。
他の客が食べる定食類の盛りがいいのに戸惑う。「全部飲むんじゃなかった」と。
ちゃんこ醤油らーめん（650円）
白菜やら人参やらが一杯入っているのかと思いきや、シンプルさに肩透かしを食らった感じ。
鶏ガラが強めの昔風で細麺がスルスル入る。
ごっつぁんでした。
１時頃、のっそり起き上がり新聞を読む。
2時20分、雨の中部屋を出る。
シラフでこんな時間に食べに出掛けるのは初めてではないか?
フロントの兄さんが怪訝な顔をしていた。
深夜の広小路。チェーンの居酒屋が1軒、営業中。
｢とんめん｣。西二条南9丁目の繁華街で夜9時〜朝5時の営業（日休）。
近くの同業である｢拾丁目食堂｣と同じような価格とメニュー構成。
若い従業員が2名、チェーン店のような雰囲気だ。
風俗情報雑誌が置かれている。
フムフム、ナルホド。でも明日帰るのだ。
しょうゆラーメン（700円）
豚骨がよく抽出されていて、看板にある｢帯広ラーメン｣らしさは確かに出ている。
ただし麺は西山。
酔客相手なので化学調味料が多いのは世の倣いというもの。
飲んだ後なら結構美味いと思う。
シラフには辛いものがあるので多目に残す。
7月17日。朝から雨。
今回泊まったビジホの無料朝食。
パンが数種類、飲み物はこの他に牛乳、オレンジジュース。
熱いコーヒーの香りを楽しみ、カフォオレにして終える。
また来たぜ!
カウンタ上のラーメンメニュー。右側にそば･うどんのメニューがもう１枚。
特大塩ラーメン（650円）
麺は1.5玉、食べ応え充分。画像よりもスープの色は濃い。
｢寶来｣とこの店だけは、店主が健在である限り通い詰める事になるだろう。
後が控えているのでスープは残す。
食べ終えて車に戻ると顔が火照る。
宿に戻ると急に眠気が襲ってきたので6時間ほど寝た。
軽く風邪を引いたらしい。
その店は市街地のやや外れにポツリと佇んでいる。
地味な造りなので注意しないと通り過ぎてしまいそうだ。
薄暗い店内にはおそらく70代半ばを超えている老夫婦。
メニューはラーメンとそば・うどんが半々、そしてご飯類が数種類。
椅子の多さが往時を偲ばせる。
この場所で商売を始めてから今年で43年目になるそうだ。
味噌ラーメン（500円）。コンパクトにまとまった昔風の表情。
最初から唐辛子が入っている。
ラードの甘さがこれほど香り立つ味噌ラーメンなんて過去に記憶がない。
正油ラーメン（500円）。
奥さん｢2杯も食べて大丈夫なんですか?｣
私 ｢この量だったら3杯食べれちゃうよ｣
･･･傍らで無口な主人がやっと笑顔を見せる。
はて、この麺は･･･。4月に あの店で食べたっけな。
店の雰囲気からして別だと思っていたが、創業本店の古くからの支店だったそうだ。
独特の太麺は元々自家製麺していたそうで、現在は業者に委託しているとの事。
どれが本筋かという謎解きはこの店で終わりにしたい。
私の脳内ではこの店が一番｢らしい｣と感じさせてくれたのだから。
こちらもラードが強く香り、見た目そのままに生醤油の風味が強い。
味噌と同様、好みがはっきり分かれるだろう。というかこんなのに初めて接した人は戸惑いを覚えるに違いない。
記憶を辿ってみる。
昔、栄通り10丁目にあった｢孫蜂｣、知ってる人は少ないだろうけど正にあのタイプ。
又来るぜ! 今度は650円の｢特大塩ラーメン｣だ。
電話帳では｢三平食堂｣だが、本来は｢三平ラーメン｣。
飲食店全般の項目に載せるために食堂部のみを出したとの事。
帯広市西5条南9丁目
平日19時まで、日祝14時まで営業
不定休
本日より5泊の帯広出張。
妻が乗るPOLOのエアコンが再び効かなくなり、朝からディーラーに持ち込んだりと慌しかった。
ガス抜けの場所が特定出来たらしく、修理に時間がかかるそうなので代車の青いPOLOに乗って帰宅。
今回は1泊4,200円、宿賃現金前払で駐車料金がタダというビジホを予約した。
しかしまぁ、こんな狭い部屋は初めてだ。でも冷蔵庫があってLAN接続が出来、朝食（パンと飲み物）が無料となれば文句は言えまい。
でもポットがあるんなら湯呑み茶碗ぐらいは置いて欲しい。
至近距離に｢寶来｣があったのを思い出し、向ったら暖簾が出ていた。
そうそう、日曜祝日は夜7時頃まで営業していたんだった。
前回来た時、おそらくこれで最後だろうと思っていただけに、又来れたのが嬉しい。
未食の｢味噌｣を注文すると、奥さんから『この店は醤油がオススメですが』と言われたので、醤油も塩も既に食べている事を告げる。
味噌ラーメン大盛り（700円）
具は炒めた白菜・モヤシ・玉ねぎだけという見た目にも不思議なラーメンだ。
最初に胡麻油が香り、白菜、味噌の香りが後に続く。
スープは豚骨のエキスが豊富でドロッとしているが、この店特有の酸味は殆ど感じさせず、味噌の量もごく控え目で穏やかそのもの。
モチモチした自家製麺をじっくり味わって貰いたいが為にこんな按配にしたんじゃないかと思わせるほどの大人しさだ。
物足りなさを感じつつ麺を平らげ、スープにかかると、今度は豚骨のゼラチン質がジワジワ効いてきて、飲み終える頃にはすっかり満足してしまった。
結構結構。
この後、藤丸デパートで本を3冊買い、地下の食品売り場で野菜ジュースを買って宿に戻る。
今夜は飲酒を避け、ベッドで読書しながら眠りに就こう。
しかし、こんなネット環境も初めてだな。。。
小雨が降り続くなか、傘を片手に自転車で向かう。
雨の日は視界が悪い。
交差点で歩道を横断中、斜めに入ってきた軽にぶつけられそうになった。
フロントは油膜でギラギラ、しかも携帯で話しながら。気を付けれよオイ。
はて、この場所は？（カーソルを画像に合わせる）
店の中は満員で、待ち客が外まで溢れている。
2巡目らしく、誰も食べている気配がない。
外から厨房の様子が分かるので退屈せずに済んだ。
厨房で店主が何かをガスバーナで炙っている。チャーシューご飯だった。
一味缶の図柄がいい（カーソルを画像に合わせる）。
味噌ラーメン （700円）
当初は今の「鴇の家」近くで、バラックのような店舗で営業していた。
その頃は背油をみぞれの如く降りかけた個性的なラーメンだったのが、8年経って再訪すると、力強くも万人受けする一杯に変化を遂げていた。
ラーメンメニューは味噌ラーメン・味噌卵ラーメンのみ。前金制。
昨日14時頃、停車場通りにて。
みずほ銀で用を済ませて表に出ると妙に物々しい。
そう見られる光景ではないので、動画に収めておけばよかった。
この後「龍鳳」に行く予定で、駅前通りを探しても見つけられない。
何年もご無沙汰して忘れていたのか、龍鳳って前から時計台の隣だったっけ?
その後、だるま軒は人手が足りないとかで早々と店仕舞い、彩華は営業時間が17〜2時に変更、�ξ兇鰐襪砲覆蕕覆い罰�かないしな。。。
中島公園の花月はアレッ、「そば・うどん」の幟が。。。
我田引水にも程があるので職場に戻った。
本日、弁当を平らげてから出直す。
石狩街道側から入ると間口1間のテーブル席が続き、奥にカウンタ席と厨房。
昼時だが客は少ない。
前に来た時よりも50円ほど値上がりしたか? それでも安いうちに入るのだろうな。
フムフム。七転び八起か。 注文したラーメンは未だか?
塩ラーメン
昔風というより、スープは函館ラーメンと形容してもいいほどだ。
これはこれで美味いのだが麺が緩かったりしていて何か物足りない気がする。
恐らく札幌ラーメンの草分けという殺し文句に妙な偏見を持っていたのだろう。
二条市場。この寂びれ感と、昼時にもかかわらず閑散とした店内の穏やかな雰囲気が心地よい。
今日と明日、市内某所で2日間の講習会。
段取りを終えて9時過ぎにノートパソコンを開いて数分後、突然画面が真っ暗。
入切を繰り返しても無音状態、どうやら逝ったようだ。
困った。
車から予備の98ノートを持ち込む。
ところが、事務所のデータが入ったUSBを差し込んでも反応せず。
もう1本には反応するが、中身はカラッポときた。
困った困った。
そこで、事務所で事情を話し、データの入れ替えにパソコン使わせて下さい、とお願いしたら｢無理だ｣と言われた。
セキュリティが入っていて、データを外部に持ち出しても絶対開けない仕組みになっているらしい。
困った困った困った。
さて、某所とはどんな場所かというと・・・
厳重に管理されて当然か。
担当官は｢家に仕事を持ち帰れなくてホント、やりにくいですわ｣とこぼしていた。
｢職場で家の事を出来ない｣とも受け取れる発言だが、意地悪な詮索は慎もう。
このままでは全く仕事にならないので一旦家に引き返してFDとFDドライバを探し出し、当面必要なデータのみをコピーして会場に戻った。
これで何とかなりそう。
さてお昼は厚生センターの食堂。
同伴者が｢何でもいいよ｣と言ったので正油ラーメンを注文して食券を受け取る。
私の前に立っていた若者は｢かけそばの特盛り｣というのを注文していた。
正油ラーメン(450円)
スープは真っ黒だが思ったほど塩辛くはなく、濃い味好きなら喜びそう。量も多い。
2時間後・・・
再訪する。
明日からの地方出張を控え、体調を整えておく必要があるので。
塩ラーメン(450円)
どう見ても正油ラーメンで、湯気と共に生おろしニンニクの香りが漂う。
ズズッと啜ってみる。
かなりしょっぱい(号泣)。
これが屈強な自衛隊員の許容範囲内なのかどうかはわからない。
彼らに尋ねようにもマンガとメールに夢中だし。
厨房には従業員が3名、さっきと違う人が作ったのだろう。
とはいえ、2杯で900円、野菜をたっぷり食べられたのだから文句は言えまい。6月29日。
味噌ラーメン (500円)
普通に腹が減ってラーメンを食べ、満腹して｢あ〜美味かった｣と素直に言える一杯だった。
昨日から隣町へ通いの出張。
最高気温26度の予報に半袖姿で仕事に向かったというのに見事に騙された。
しかもジャンパーを忘れる始末。工業団地は風が強くて寒い。
今日から計4日間の実技講習で、ハンドル操作が極端に不得手な受講生の面倒を見るために私が残り、他の講師達は先に昼食に向かう。
フォークリフトは後ろが操舵輪なので初心者は誰でも戸惑う。
昼食休憩を30分ずつ交代で取ってもらい、コーンを等間隔に置いて倒さないようにジグザグ走行したり、外周をゆっくり回らせたりする練習。とにかく走らせて慣れてもうのが一番。
と・・・。
地獄の特訓を仕込んでいるうちに、贅沢にも寿司屋で昼食を終えた4人が戻って来ました。
全員と両手でハイタッチ、これをやらなきゃ男女揃って北京五輪は無理です。
午後の部がスタートしたのを見届けて遅い昼食に出掛けます。
厨房には強面のオヤジとバイトらしき大男。カウンタの右端に腰掛けます。
営業マン風の先客3名は揃ってラーメンを啜っています。
当然です、定食類を一切置いていませんから。
３味＠700円。
サイドメニューは餃子・焼きワンタン・ライス・味玉。
飲み物に三ツ矢サイダーがあるのを見てココロガトキメクのは何故でしょう?
醤油ラーメン。
予想に反し、茶褐色の豚骨系とはラッキーです。
これで今朝、携帯を忘れて平岡から家まで戻ったミスを取り戻した気分です。
完飲です。
もっとツンとしていれば…などと、帯広への憧憬を触発された一杯でした。
おっと、レシート貰い損ねます。
駐車場に車を置いたまま、駅方向に28歩きます。ちゃんと数えました、28歩。
ラーメン店が2軒並んでいます。不思議な景観でしょう? 行けばわかりますから。
トヨタネッツの看板が邪魔なのでボカしました。
希龍（シーロン）と読みます。ただのシーロンではありません、正しくは「ファミリー中華シーロン」、手前の行燈の文字が消えかかっています。
席に着くと同時に店の人が水を持ってきたので反射的に醤油を注文します。
３味＠・・・? 見る前に品書きを回収されてしまいました。不思議な店です。
これでは記事になりません、彼の方のご労苦が偲ばれます。
醤油ラーメン（680円）
見せてくれます。じゃあ裏はどうかと丼の後ろに回ろうかと思いましたが大人気ないのでヤメました。
丼を360度廻せば済む事ですが、余計な事考えているうちに麺が伸びてしまうので。
麺屋を確かめる術がありませんでした。スープにうっすらとトロミがついているのは中華店たる所以でしょう。
野菜の甘みが染みたオーソドックスなラーメンでした。
今度は忘れずにレシートを貰って仕事に戻ります。
相変わらず寒いです。予想より10度も低いとは本当にヤラレマシタ。
本日は雲ひとつない快晴で、緑が眩しい。
5月30日にスタートした出稼ぎも明日が最終日。
収支は・・・。 そう思うと半月分の疲れがドッと出た。
睡眠不足も原因と思われる。
慣れないベッドは眠りが浅く、バカみたく早い時間に目覚るともう寝られない。
浦河5泊中、唯一の外食はラーメンで締める。
「ラーメン飯店 輝革喬KEN」
(ききょうけん)と読む。
革+喬の文字が反映されないので無理矢理くっつけたが・・・
2ちゃんねるの「糸冬 了」みたいで心苦しい。
浦河町中心部、大通り2丁目の国道に面しており、家１軒分ほど引っ込んでいて少々探しづらい。
30代と思しき夫婦?がやっていて、店主は背が高くてなかなかの美丈夫だ。
夜の部は17時から。 17時半入店の時点でかなり混んでいて、味噌やとんこつを頼む客が多い。
塩ラーメン(700円)
麺は透明感があり、冷めないスープはコクを感じる札幌風。
変にいじっていないのがいい。 美味かった。
大食い・早食いは得意だが、もやし3袋に挑戦意欲を殺がれる。
店を出て、車を走らせながら「寶龍浦河店」で味噌でも食べようと考えているうちに、出張最後の晩だった事に気付く。
さば缶2個と豆腐1丁、それに非常食のカップ麺が残っている。
コンビニで酒を買い、風呂に入る。
箸・一味・醤油・お茶・財布・目覚し時計・パソコン以外は全て車に移動しておく。
駐車した玄関に防犯カメラが設置されているので安心だ。
長い函館出張が終わった。
出来れば家に帰り、束の間でもいいから家族の顔を見たかったのだが、諸般の事情で次の出張先である浦河へそのまま向かう事にした。
ロングドライブになるので腹ごしらえをしなければいけない。
朝市にある「味の一番」 。
観光客向けのメニューが多いのは当然としても、「塩ラーメン」が見当たらないのはどうした事か?
構わずに店に入ると、店全体が細長く途中で斜めに曲がり、どこまで続いているのかわからない。
塩ラーメン (600円)
ラードの甘い香りがプンプンしているが嫌いではない。
スープ自体はあっさりして美味しい。
麺は弾力があって口触りが良い。
長距離運転を控えているのでスープを半分ほど残す。
8時に定宿をチェックアウトし、カーナビをセットして浦河へ向かう。
北海道の左下部分をほぼ完走する行程だ。
豊浦のレストラン「岬」を通過したのが10時半。あと2時間で家に帰れる地点なので戸惑ったが、そのまま直進する。
洞爺付近にて。
サミット開催を控え、本州から来たこんな車やパトカーがうろうろしている。
苫小牧から無料の日高道を走り、終点の富川で降りて懸案の蕎麦屋に辿り着くと。。。
空しい画像。 「松葉」という店で、「ごぼ天そば」というのが人気らしい。
函館で2店、計3回も美味しい蕎麦を楽しんでいるから仕方ない。海岸沿いを走っていれば手打ち蕎麦の店が何軒もあるから、どこかで食べられればいいやと思いつつ、T字路を浦河方面に左折して間もなく、
変わった名前の店だ。
厨房が客席と同じくらい広い。メニューを見ると、中華系が充実している。
長身の店主は気さくな方で、海沿いに点在する蕎麦屋の人気店を教えてくれた。
醤油ラーメン (700円)
オーソドックスな札幌ラーメンで、化調を感じさせないのがいい。
久し振りに野菜を食べたような気がする。
途中、静内のポスフールとダイソーで買い物をして浦河のビジネスホテルに到着したのが15時半。
都市部は当たり前でも町村になるとネット接続可能な宿は限られてくる。
昨年も利用したこのホテルは安くて清潔で快適だ。
広いテーブルが魅力。
難点は椅子に背もたれが付いていない事で、昨年覚えているだけでも3回はひっくり返っている。
年に5〜6回ある函館出張のうち、4回は初日が日吉町の某所で仕事。
昼食は、以前は産業道路沿いの和食レストランに行っていたが、事前に頼んでおいたにもかかわらず随分待たされたりする。
2年前、そば猪口に生醤油を入れたのを出されて同行者が憤慨したのを機に、近所の蕎麦屋から出前を取るようになった。
小柄なご主人はお金の計算や領収書を書くといった事が苦手なタイプで、2回りほど体格が勝る働き者の奥さんが店を支えている。
野菜ラーメン＋ライス
腰が抜けた麺と人肌の小ライス。
マイナス×マイナス＝プラスの世界。たまにはいいものだ。
沢庵は万年糠床から掘り出したような熟れ具合で、これも風情があってヨロシイ。
日吉町で一仕事を終え、定宿で旅装を解いたのが15時過ぎ。
昼食のラーメン記事を書き上げ、目覚ましをセットして1時間ほど寝た。
いつもより早く家を出たので得した気分になる。
大浴場は照明オフだったから、恐らく今回も馬鹿の一番風呂だろう。
18時15分に出発。
アーケード街を大森町方面に歩く。
実は尤敏(ユーミン）が入っているビルの3階に夕方から1時間半しか営業していない蕎麦屋があって、しかもキクマサ(菊正宗)の樽を置いてあるというので楽しみにしていたのだ。
営業開始時間にピッタリ合わせて行ったら暖簾が出ていない。
そこら辺を一回りして再び行ってもシャッターが閉まったままなので諦め、引き返す。
朝市近くの「マル米」 。
迷わず入れる店が沢山あるのも函館の良い所。
とにかく狭い大衆食堂で、観光客が入らない店としても有名らしい。
熟年夫婦がやっていて、店内は懐かしい洋食屋の香りがする。
メニューは手広く、この他に日替わりの定食類が数種。
先客のオバサン2人が食後にビールを飲みながらマァ〜喋る喋る。
バターが品薄になった理由からガソリン値上げ、後期高齢者という呼び方は失礼といった事まで毎日何度も新聞を読み返しているのではないかと思える博識ぶりだ。
あんかけ焼きそば(600円)
賽の目に切ったカマボコにまず目が行く。
見た目に反してかなりの薄味で、最初は物足りない気がしたが食べ終える頃には丁度良い按配で、水を飲もうという気が起こらない。
注ぎ足してくれた番茶を飲み干して会計を済ませる。
オバサン達ったら、引き戸を開けた時に「ニイチャンごめんね！うるさくて」 。
濃い味系のヤラレタ感がないので他のメニューも期待が持てる。
自炊メニューが煮詰まって米粒が恋しくなったら又来よう。
マル米 食堂部
函館市若松町8−17
本日より函館出張。
当初5泊の予定が8泊に増えてしまった。
明日からの準備があるので7時半に家を出る。
喜茂別で撮った羊蹄山。北斎の「富嶽三十六景」のような雰囲気だ。
函館新道を降り、産業道路方面に少し戻る。
味処 昭和苑
亀田農協を国道挟んで向かい側にある。
ラーメンが460円からとは安いな〜。
初老の夫婦がやっていて、私と入れ違いに主人が出前に行った。
塩ラーメン(大盛り560円)
予想を覆し、白湯風の味わい深いスープ。ベースが豚骨で、野菜の甘みと鶏ガラがうまく調和している。
何処の麺屋だろうか? 細くて歯応えがある。チャーシューは味が濃くて美味い。
相当に美味いラーメンだった。 満足まんぞく。
帰り際、奥さんに「いかがでしたか?」と訊かれたので、
「いや〜、美味しかったぁ〜」と返すしかなかった。
味処 昭和苑
函館市昭和3丁目36−1
営業11〜20時 不定休
薄暮。
いつものように浪人姿に扮し、裏口を出て市中見回り。
目の前に蝿が一匹飛び回ってウルサイ。
紋次郎ならさしずめ長い爪楊枝を吹き矢の如くヒュッと放って仕留めるところだが、実在した火付盗賊改方の長官にそんな真似はさせられない。
サンルーフを全開にして｢ホレッ、ホレッ｣とやって逃がしてやった。
白石区栄通2丁目、昨日開店した｢麺じろう｣ 。
つい先日まではアンティーク雑貨店が入っていた。
店の左横に5〜6台の駐車スペースがあり、東北通りとしては恵まれた環境といえるが、斜め駐車は出し入れがやや面倒か。
脇差を助手席に残し、階段を上る。
店の中には熟年夫婦と手伝いの娘が2人。
｢いらっしゃいませ〜、お好きな席へどうぞ｣と案内され、｢うむ｣と頷いて見通しの良い窓側の席に着く。
長身の娘は横顔が母親にそっくりだ。
体格の良いもう1人は、平蔵の洞察力を以ってしても判断がつきかねた。
｢ふっ、己の勘ばたらきも鈍ったものよ・・・｣と胸の内で呟く。
※後日、家族ではないというご指摘を頂きました。
メニューは味噌・醤油・塩の順、すぐ下に｢つけラーメン｣500円。
昼に｢ひな野｣のバイキングで飽食し、この後バンドの練習があるので、
｢醤油をくれんか、な｣
ニンニクを先に焦がしてからもやしを加える。火力は強くなさそう。
奥さんは麺茹で役。
醤油ラーメン（700円）
食堂系の素朴な味。空腹時ならライスと一緒にかっ込むところだろう。
開店時の店に共通する、希望・不安・たどたどしさ。
そんな状況に接する度、商売繁盛を願わずにいられなくなる。
勘定を済ませ、手拭いを頂いて車に戻る。
雨が上がったようなので再びサンルーフを開ける。
やや湿気を帯びた初夏の風が、汗の滲んだ月代を優しく撫でる。
ヤマダ電機にて500ポイントGET。
確率は10分の1らしい。
本日の愛妻弁当。
露出補正で明るく撮れているが、実際は闇に近い。
天気も良く、週末という気楽さも手伝い、速攻で平らげて外に出る。
南4西2の国道沿い。以前深夜喫茶だったような気がするが店名が出てこない。
店は空いていた。
“さっぽろ焙煎ラーメン”を謳っているので味噌を注文。
こってり焙煎あわせ味噌（650円）
八丁味噌が香るスープは珍しい。
コッテリ系は食べ進むうちに飽きが来るようになってしまったが、今回は最後まで繊細な味わいを楽しめた。
縮れた相模屋の麺も良い。
サイドメニューに「洗い飯」というのがあって（100円）、半分残したスープに軽く湯がいた飯を入れて食べるというもの。
これも美味そうだ。
早いもので、オープンしてもう1年経ったんだ。
相変わらず休日の混雑振りが凄まじい。
11時05分に入店後間もなく満員になり、食べ終えた11時25分には既に20人近くの待ち客が並んでいた。
砂利道だった昭和40年代からここの近くに住んでいるが、｢東北通り｣の中でこの集客数というのは過去に例がない。
スタッフの動きが良く、野菜炒めの大火焔がガラス越しに見えるなど、良く考えられたレイアウトかと思う。
高級感を演出しながら基本3味が600円というのはかなり良心的。
娘が注文した塩（上）と醤油（下）
豚骨の滋味が充分に溶け込んでいて、昔8丁目にあった｢ごんくま｣や、開店間もない頃の｢紫雲亭｣に手を加えた感じ。
本日第1食目なのにもかかわらず、例え店が空いていたとしてもお代わりする気をなくすほど濃厚なスープ。
客席から見えない厨房の奥に大きな寸胴5基が煮えたぎっていた。
相模屋の細い縮れ麺はもう少し腰が欲しいところ。
ガラス越しに厨房を見ていると、麺が茹で上がってから客席へ運ぶまでに少々時間がかかる様子。
今度来た時は｢味噌の大盛り｣を硬麺゛で注文してみよう。
同じ東北通り界隈、栄通り2丁目で5月24日にオープン予定。
窓には｢スタッフ募集｣の貼り紙。※追記
ここは昔｢万咲｣というラーメン店が営業していた建物だったのを思い出した。
最初から黒胡椒ヲパラリと振ってある醤油ラーメン。
11丁目に｢くるまや｣があった頃なので15年ぐらい経つか?
もちろん、どんな味だったかは忘れているが、普通に美味しかったはずだ。
遅ればせながら、わが職場でも6月から「クールビズ」が実施される。
冷房は28度、執務・会議中は上着無し奨励、ノーネクタイ可。
女子は派手にならない程度の私服可。それがどんな影響を及ぼすか、といった事については言及を避けたい。
その他、節電・節水。
今月から昼休みの照明が消される事になった。
西向きの窓には遮光フィルムが貼られているので照明を消すとひどく暗い。
暗闇の中でかっ込む愛妻弁当が味気なく感じてしまうのが面白くない。
陽光を求めて外に出るが曇り空。
弁当を平らげたのに、何故かラーメンが食べたくなったのでススキノへ。
薄野店は初めて。
何度か行った南3条店は何時の間にか閉店している。
醤油ラーメン硬麺脂多め(590円)。
気のせいなのか、麺の量が少なく感じられる。
本日より5泊の帯広出張。
今日はこどもの日。昼食後、ケーキを食べて慌しく出発。
ずっと雨で峠は濃霧、それでも車の流れは良く、4時間弱で定宿に到着。
小雨の中、傘をささずに外出(忘れた)。中心部にある蕎麦屋の実地調査をしているうちに見つけた店。
テーブル20席程度の瀟洒な雰囲気の中華料理店で、カウンタ奥におばちゃんと、その母親？のような相当お年を召されたバアさんを見かけたのだが、どこに座ろうかと視線を外した数秒の間にバアさんは奥へ引っ込み、二度と姿を見せなかった。
メニューを見たら手作り餃子がウリのようである。
ラーメンは塩・醤油・味噌の順なので「何が一番出てるの？」とおばちゃんに訊いたら「醤油ですね・・・」。
醤油ラーメン（700円）
木耳が入っている。見たとおりのあっさりスープで固目の麺が口の中で跳ねる。
これといった主張を感じさせないバランスの良さは、名店とされる「みすゞ」に近いような気がした。
客は私ひとり。
「ごちそーさまー」
「ハイ、700円です」
「あ、200円足すからお釣り500円ね。いやー、おいしかった」
「ありがとうございます。食べるの早いんだね」
「ん、ま、それだけが取り柄ですからね。いいトシしてさ。ハハッ」
夕暮れの小雨が、心地良い。
百里香(パイリシャン)
帯広市西一条南11丁目1-1
営業17:30〜23:30 日曜休
バンドの練習が北区民センターだったので早目に家を出る。
学生時代から20代半ば頃までよく通った店だが暫く足が遠のいていた。
店の雰囲気は昔のままだが往時の雰囲気が感じられない。
若い店員が調理の全てをこなす。
店主は奥のシンクで細縄のような物を洗っている。
醤油ラーメン（600円）
メニューの下に「スープは味噌色」と書いてあった。
白濁豚骨がベースで、ライトな帯広ラーメン、といった感じか。
黒胡椒の他にすり胡麻とタカノツメの辛口を加えてみる。
元々細身だった店主は更に細くなり、言葉がやや不明瞭。
10数年も経てば誰だって年を取る。
右顎を指差し、「手術してから食べ物をいじれなくなってさ」と話したように聞こえた。
4月24日。
またしてもネット接続不能。
旭川と帯広の定宿(道内チェーン大手)は何れも部屋数に比してサーバー容量が不足気味らしくルーターが止まる事が多いのだが、今回は別の部屋で試みても駄目だった。
時間掛けてリカバリしても同じ。
「相性」のようなものがあるのだろうか？ 仕事先でケーブル挿したらサクッと繋がったのに。
愚痴はもう止そう。次回は帯広なので予備のwindows2000を持って行けばいい。
朝から強風の曇り空で、15時過ぎから雨が降ってきた。
自炊道具を洗って乾かすのが面倒なので外食にする。
傘がないので近場で済ます。
マルカツデパート地下食品売り場にある食堂。
蕎麦屋と客席共有のセルフ式。
風月のチェーンなのだろうけど、お好み焼きメニューが隅にある。
醤油ラーメン（550円）
水を注いだ片手鍋を火に掛け、麺を袋から取り出し、丼にタレを注ぎ・・・。
雨の夕暮れ時、独り麺を啜る音が閑散とした店内に響き渡る。
卵豆腐。出張最後の晩酌はこれで済ます。
4月23日の晩はネット接続が出来なかったので早々と寝た。
自炊が3日間続いたので外食。
馬場ホルモンという線も捨て難かったが、今回は所在地を確認するに留めておく。
三条通8丁目（買物公園）に4月19日開店。
どんなものかと入ってみた。
上から、男山生もと純米、蕎麦がき団子揚げと塩辛、そば粉揚げ出し豆腐。
独りでシミジミやるにはBGMと宴会客の会話が大きいかな? でも雰囲気は悪くない。
江丹別産の粉を使った蕎麦は結構美味い。
タレは無難に業務用。これで良いんだ、居酒屋だから。
どうやら酒2杯が呼び水になったようで、駅と反対方向に歩き出す。
ふらりーとの通路側から入る。何度も来ているのにここに入り口があるなんて知らなかった。
この店は座る場所が決まっていて、レジ近くの壁側。
ここなら広い厨房が見渡せ、新聞をバラケさせないで読むのに都合が良い。
醤油固麺脂多め。
いつ来てもいいな〜、ここは。
10月はおそらく第2週ではないかという店の人の話。
午前中に会計監査が終わり、仕事に向かう途中昼食に立ち寄った店。
最初は牛骨スープの「どんと」が営業していて、「塩」が好きで結構通った。
国道を挟んで向かいにある北ガスの充填タンクが徐々に出来上がっていく様子を、高台にある大学の4F大講義室からボンヤリ眺めていたのが20数年前。
更に数年遡ると、高架下の現在「山岡家」のある広大な敷地にはベンダーショップがあり、ネカフェがある国道12号と南郷通りに挟まれた「中州」には「ドライブイン12号線」。
話を戻そう。
店内はガレージ然とした雰囲気で、大きなモニターにサーフィン映像が大き目の音量で流れている。
みそラーメン（750円）
とんこつベースのスープは丁寧に作られている感じで口当たりがいい。
美味しいラーメンだったが麺が少なく、3味750円は少々高いかな?と感じた。
メニュー構成にもう一工夫が欲しい。
店主に訊ねると、「石狩太美なかむら」のフランチャイズが暖簾を変えて4年になるそうだ。
仕事を終えて宿に戻り、そのまま熟睡してしまった。
22時半に目覚める。空腹は感じないのに腹が鳴るという嫌な感じ。
中途半端な時間なので、「一杯ぐらいならいいだろう」と、外出。
名門通りに直行し、天津食堂を探したが見つからない。閉めちゃったのかな？
拾丁目食堂
2年前に通った時にはなかった店で、調べたら2007年1月オープンの新しい店。
中は昭和30年代を模倣した懐かしい雰囲気。水の入ったヤカンが置いてある。
塩ラーメン(700円)
胡麻油が香る豚骨野菜系スープで、マルタイ棒ラーメンの豪華版といった感じか。
店の人に訊いたら塩が人気らしく、後から来た客も殆どが「塩」を注文していた。
麺は少なめで化調は多め。酔客にはこの位が丁度良いのだろう。
700円は少々高いような気もするが店は混雑している。
マンボウさん に倣ってスープを残す。
“蓮華3杯分じゃないか”などと侮るなかれ。 「残す」という行為が重要なのだ。
帯広市西1条南10丁目(名門通り)
20時〜翌8時営業 日祝定休
偶然時間が空いたので直行。
近くの有料駐車場に車を入れ、12時過ぎに入店すると超満員。
ラーメンが運ばれるのを待っている客が私の前に10人位いた。
醤油ラーメン(600円)
前回来たのが昨年10月で、その間に50円値上げ。
6月から火・水が定休日になるという貼り紙があった。
食べているうちに先客が次々と帰り、店内が空いてくる。
塩ラーメン(600円)
程よく酸味が押さえられ、個人的にはこちらのほうが好ましく思える。
メニューにない「シナチク」を注文する客が多かった。
「味噌」を注文する客はついぞ見かけなかった。
