つむぎ屋

2日前、前記事のタマゴタケを採取して持ち帰り、家で味噌汁にしてみた。

タマゴタケ

ダシは出るには出ているが、大して美味くない。
公園で採った事を知った長女は手を出さず、結局自分が2杯飲んだ。

さて本題。

狸小路市場内の「中華そば誠二」が9月26日にリニューアルしたという話を聞いたので行ってみる。

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昼メニュー。

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メニュートップの「塩」を注文。

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白湯系のあっさりしたスープで、ストレート麺はカネジン。

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具もスープも味が控えめになっていて物足りなさを感じたが、柚子胡椒や卓上の黒胡椒、魚粉で客が好みの味に仕立てる事が出来る。

デリケートなスープには白胡椒が欲しいところだ。


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