風連正麺 名寄市

10月11日。

稚内や紋別から来た人がいるので開始時間を30分ほど早め、その分早く帰ってもらえるようにした。

帰りはずっと山の中を走るので、隣の風連町で早めの夕食を済ませる。

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国道沿いの風連正麺(ふうれんしょうめん)

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コッテリ系のメニューが人気のようだ。

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醤油ラーメン 700円

前日に地元の人とラーメン談義をしていたら、この店が一番脂っ濃いと聞いていたのだが、普通の醤油味はやや甘みを感じるオーソドックスなあっさりスープ。

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低加水で縮れが少ない自家製麺。歯触りが心地良い。

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山中でトイレに行きたくなると困るのでスープは残す。

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天塩川。
文献では戦前までチョウザメが遡上していたと記されているが、小学生の時に同級生の父親が釣ったのを見た記憶がある(40年近く前)。

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悪天候の中、ノンストップで20時に帰宅。

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今回の出張土産は長さが不揃いの「わけあり麺」
6玉入って300円也。
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2012年10月12日 | Comments(0) | Trackback(0) | ラーメン 道北
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