味の三平

1月25日。

P1050077.jpg

ここ数日、寒気が緩んで手袋もマフラーも不要。
街中の歩道が歩きやすくなった分、交差点は水溜りになっている。
やたらと観光客の姿が目立つ。2組にラーメン横丁の場所を尋ねられた。
銀行を2軒回り、大丸藤井で紙・糊・筆の類を購入して4階へ上がる。

P1050078.jpg

店内は6人待ち、狭い厨房は5人総出で忙しそうだ。
座る前に注文を訊かれる。

P1050079.jpg

胡椒が2種。私は塩も正油も粗挽きを少々振るのが好きだ。

P1050080.jpg

3番人気の正油ラーメン。因みに1番が味噌で2番が鉄火。

P1050081.jpg

麺は普段よりも細めだった。

P1050082.jpg

麺を啜り終えたら表層のラードを掬ってふスープの温度を下げる。

P1050083.jpg

最後は抱え飲み。

13時45分に会計を済ませた頃、列はエスカレータ手前まで続いていた。
20人位は並んでいただろうか。
関連記事
コメント

管理者だけに表示する
 | HOME | 

プロフィール

最近の記事

カテゴリー

最近のコメント

FC2カウンター

ブログ内検索

リンク

月別アーカイブ

最新トラックバック