5月17日。
17時過ぎに仕事が終わり、後片付けを終えて札幌に向かう。
腹が減ったので、今回は途中で夕食を済ませる。
通る度に目を引く しいたけ飯店。
通りから見える場所に〔中国人がいる店〕とも書かれてあった。
薄暗い店内の窓側に腰掛け、メニューを見る。
あんかけ焼そばも美味そうだ。
注文してからセルフサービスのジャスミン茶を注ぐ。
しいたけラーメン 680円。
確かに椎茸の香りが漂ってくる。
この色と香りからして、ほうれん草のエキスも溶出しているようだ。
具材はこの他にモヤシ・木耳・ネギ・チャーシュ。
スープはベースが判らない位のごく薄味。
胡椒などを加えず、椎茸の風味を楽しむに限る。