ラーメン大光

定宿のチェックインは13時なのでまだ時間がある。

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他の懸案2店が日曜が定休日なので近場の大光に寄る。
出待ちの客が7~8人いて店は満員。カウンタ席が1つ空いていた。

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塩ラーメン 650円

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こちらもテル印だ。ローマの泉食堂のものより、やや黄色い。

一斗缶の豚骨ベースを鍋に移すのを見た。
昔からそうなのかもしれないので確証は持てないが、いい意味での豚臭さのようなものが薄まったのと何か関係があるのかも知れない。
良く言えば安定しているという事になるのだが。

次回は味噌にしたい。
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2014年07月15日 | Comments(0) | Trackback(0) | ラーメン 道東
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