味の三平

5月7日。

雲一つない晴天の中、自転車で用足しに出る。
丁度お昼時だったので、8か月ぶりに〔三平〕へ。
混雑を覚悟していたものの、多分第3ローテーションの客が5人ほど店から出て来る。
入れ替わりで満席になったかに見えたが、奥から2番目の席が空いていたのでそこに案内される。
60代後半と思しき隣の客は先に出て来たシュウマイに辛味噌をタップリ乗せて食べ始め、続いて鉄火の大盛り。大した健啖家である。

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連休中は忙しかったのだろうか? 若い衆は別としてご兄弟、少々お疲れ気味のように見受けられた。

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自分はにした。

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2口啜ってからマコーミックの胡椒を振る。
最初はやや薄く感じれらるスープも、麺が片付く頃には丁度良い濃さとなる。
そのうち〔スープが濃かったら言って下さい、割スープあります〕と兄。
皆が黙々と啜る張りつめた雰囲気も少しずつ変わってきたようだ。客が変わるればそれなりに店も変わる。

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