江戸八

8月29日

人口の多い町はどこでもそうだが、休日の渋滞は函館が一番だ。
ヤキモキしながら産業道路から国道に入る。

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この日の夕食は江戸八

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果たして混んでいて、店の前に車を停めると厨房の母さんと目が合ったので、〔ここに停めていいショ?〕と身振り手振りを示すと判ってくれたようだった。
息子は電話応対と接客で、いつも通り母さんが厨房を仕切る。

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最初にカツ丼の味噌汁と沢庵、そしてなぜか刻みネギが出される。

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カツ丼 830円。
この光沢と仕上がりはどうだろう。間然とするところがない逸品だ。

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続いて塩ラーメン 530円。
鶏ガラが優しく香るスープに出口の麺。
私的蕎麦屋のラーメンランキングで暫定1位は変わらず。

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両手に花というか、この愉悦感は格別だ。

スープを完飲して満腹すると、カツ丼の味噌汁を飲めなくなった。
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2015年09月01日 | Comments(0) | Trackback(0) | ラーメン 道南
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