夢玄


7月27日。
午前中に恵庭市で仕事の打ち合わせを済ませた後、旭川に向かう。

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南幌町中心部に近い夢玄。ラーメンの幟が見えたので寄ってみる。

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中は暗い。古民家を改造したようで、陶器類がさりげなく置かれている。
カウンターは8席で、奥のほうに小上がりがあるようだ。

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醤油ラーメン 700円。希望者にはライスが無料。
焦がしニンニクの香りが特徴的な豚骨スープ。
表面に厚めの脂が浮いており、厚別区にある北龍の豚骨正油に近い。

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製造元は不明だが、縮れが少なく透明感のある中細麺。

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灰皿も店主の窯で焼いたもの。

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丼も自ら焼いたものと聞いたので店名を楽しみに飲み干したが、入っていなかった。

会計を済ませる時に、知人が三越で個展をやっていると言うのでハガキを貰った。
この後、栗山~栗沢を経て岩見沢から国道12号に入る。
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