当初、一徹の「青しそラーメン」というのを食べたくて向ったら満席。
「赤星」も満席だったので「札幌軒」行こうと西へ進む。
狸小路9丁目、アーケードが途切れると昔の面影が残存している。
この寂びれ感がいい。
このお店は未訪だった。
私の後に2人連れが入って満席になったところへまた1人。
入口側の壁に埋まるような隔離席に座っている。
電話でも置いてあったのだろうか。それにしても随分と古い建物だ。
しょうゆラーメン（600円）
魚系の風味を僅かに感じる薄口スープは身体に優しい感じ。
やや物足りなさを感じる向きも少なくないのではないかと思われる。
スープを飲み干して丁度良い按配になった。
細く透明感のある自家製ストレート麺（独特の歯ざわり）が美味い。
麺茹で釜のお湯をマメに替える配慮が欲しいところ。
